ธาตุลม: เครื่องดื่ม
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
น้ำตะไคร้
น้ำตะไคร้ น้ำสมุนไพรจากตะไคร้ สมุนไพรไทยๆที่มีน้ำมันหอมระเหยให้กลิ่นหอมสดชื่น และอุดมไปด้วยคุณประโยชน์
ตะไคร้ ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Cymbopogon citratus เป็นไม้ล้มลุก อายุหลายปี ขึ้นเป็นกอใหญ่ ลำต้นรูปทรงกระบอก แข็ง เหง้าใต้ดินมีกลิ่นเฉพาะ ใบรูปขอบขนานแคบ แผ่นใบสากและคม
ประโยชน์ของตะไคร้ คือ ช่วยลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ช่วยลดอาการปวดเมื่อย ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ แก้ขัดเบา ขับเหงื่อ แก้อาเจียน แก้ลมวิงเวียน หน้ามืดตาลาย แก้หวัด
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากมูลนิธิหมอชาวบ้าน
น้ำมะตูม
น้ำมะตูม น้ำสมุนไพรจากมะตูม สมุนไพรไทยที่ให้กลิ่นหอมผ่อนคลายและรสชาติหวานเล็กน้อย เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์
มะตูม ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Aegle marmelos Correa. ไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ผลัดใบ สูง 10-15 เมตร เปลือกต้นสีเทาเรียบหรือแตกเป็นร่องตื้นๆตามยาว เนื้อไม้แข็ง มีสีขาวแกมเหลือง และมีกลิ่นหอม โคนต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลม ใบเป็นใบประกอบ ผล รูปรีกลมหรือรียาว ผิวเรียบเกลี้ยง เปลือกหนา แข็งมาก ไม่แตก ผลอ่อนมีสีเขียวพอสุกมีสีเหลือง เนื้อผลมีสีเหลือง นิ่ม มีกลิ่นหอม และมีเนื้อเยื่อสีส้มที่มียางเหนียวๆ ภายในมี 8-15 ช่อง มีเมล็ดสีน้ำตาล
สรรพคุณของมะตูมผลที่โตเต็มที่ฝานชิ้นบางๆ ตากแห้งคั่วให้เหลืองชงน้ำรับประทานแก้ท้องเดิน ท้องร่วงท้องเสียใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ช่วยบำรุงไฟธาตุ ช่วยย่อยอาหาร ขับเสมหะ ขับลม แก้กระหายน้ำ
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากโรงพยาบาลรามาธิบดีและคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี