ธาตุลม: ผลไม้
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
น้อยหน่า
น้อยหน่า ชื่อวิทยาศาสตร์ Annona squamosa L. เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก แตกกิ่งก้านสาขา เปลือกต้นเกลี้ยง สีเทาอมน้ำตาล ใบเดี่ยวรูปรี เรียงสลับไปตามข้อต้น ดอกเดี่ยว ออกตามซอกใบ ห้อยลง กลีบดอกสีเหลืองอมเขียว ผลเป็นผลกลุ่ม รูปกลมป้อม เปลือกผลเป็นสีเขียว ผิวขรุขระ เป็นปุ่มกลมนูนเชื่อมต่อกัน เนื้อผลสีขาว เมล็ดรูปไข่สีดำ
น้อยหน่าประกอบด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย บำรุงผิวพรรณและดวงตา มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และยังมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งของพลังงาน
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากสำนักงานสมุนไพร มหาวิทยาลัยมหิดล และกระทรวงสาธารณสุข
ทับทิม
ทับทิม ผลไม้เนื้อสีแดงสวย ไม่ว่าจะรับประทานสดๆหรือคั้นเป็นน้ำก็อร่อยได้รสชาติเปรี้ยวหวาน และยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย
ทับทิม ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Punica granatum Linn. เป็นไม้พุ่ม ปลายกิ่งอ่อนโค้งเล็กและมักมีหนามแหลม ใบเดี่ยว ออกเป็นคู่ตรงข้ามกัน รูปรี เนื้อใบบางและเป็นมัน ดอกเดี่ยวหรือช่อ ออกตามปลายกิ่ง กลีบดอกสีส้มแดง ผลกลมโต ผิวนอกแข็งเป็นมัน สีเขียวอมเหลือง สีแดงอมน้ำตาล หรือสีทับทิม เมื่อแก่จะแตกอ้าออก เมล็ดมีเนื้อเยื่อใสสีขาวอมชมพูหรือสีแดงหุ้มอยู่
สำหรับประโยชน์ของทับทิม มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันหวัด ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยบำรุงกำลัง จะช่วยส่งเสริมการทำงานของหลอดเลือด ป้องกันโรคหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต บำรุงตับ ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง เบาหวาน ช่วยลดการสร้างเม็ดสีใต้ผิวหนังนอกจากนี้เปลือกของทับทิมยังช่วยรักษาอาการท้องเสีย และป้องกันผิวหนังอักเสบได้อีกด้วย
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากมหาวิทยาลัยมหิดล, โรงพยาบาลรามาธิบดีและมูลนิธิหมอชาวบ้าน
องุ่น
องุ่น ผลไม้รสชาติเปรี้ยวหวานรับประทานรับประทานสดก็อร่อย หรือจะนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ หรือไวน์ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
องุ่น ชื่อวิทยาศาสตร์: Vitis vinifera L จัดเป็นไม้เลื้อย เนื้อแข็ง กิ่งก้านเล็ก เลื้อยเกาะด้วยมือพัน ใบกลม ขอบหยักเว้าลึก 3 -7 พู โคนใบเว้าหัวใจ ดอกออกเป็นช่อแยกแขนง ดอกย่อยขนาดเล็กสีเขียว ผลออกเป็นพวง ผลย่อยรูปกลมรี ฉ่ำน้ำ ผิวมีนวลเกาะ รสหวาน มีสีเขียว ม่วงแดง และม่วงดำ มีเมล็ด 1 - 4 เมล็ด
ในองุ่นมีโปแตสเซียม ฟอสฟอรัส เกลือแร่ วิตามิน และน้ำตาลกลูโคลส ฟรุกโตส ที่ทำให้ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่า มีวิตามินเอ ซึ่งช่วยในการบำรุงสายตา บำรุงผิว และวิตามินซีที่ช่วยป้องกันโรคหวัด เลือดออกตามไรฟัน ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงเลือด แก้ไอ เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้ไข้ แก้อาการปวดข้อ ขับปัสสาวะ
สำหรับประโยชน์ของเมล็ดองุ่น คือ ช่วยให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยป้องกันมะเร็งและลดกรดในกระเพาะอาหาร
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, มูลนิธิหมอชาวบ้านและโรงพยาบาลมายอ