ธาตุลม: ต้มข่าไก่
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
ต้มข่าไก่ เมนูต้มข่า แกงไทยๆ ให้รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆที่มีส่วนผสมของเครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และเติมกะทิรสชาติเข้มข้น จนได้น้ำต้มข่าไก่ที่กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากสมุนไพร
ประโยชน์ของตะไคร้ คือ ช่วยลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ช่วยลดอาการปวดเมื่อย ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ
ประโยชน์ของข่า คือ เป็นยาขับลม บำรุงธาตุ เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้ไอ ช่วยย่อยอาหาร แก้บิด แก้ปวดท้องจุกเสียด บรรเทาอาการปวดข้อ ช่วยขับน้ำคาวปลา
ประโยชน์ของใบมะกรูด คือ ช่วยดับกลิ่นคาวต่างๆ แก้ไอ แก้ช้ำใน น้ำมันหอมระเหยในมะกรูดจะช่วยขับลม แก้จุกเสียด ต่อต้านอนุมูลอิสระชะลอวัย
ประโยชน์ของพริกชี้ฟ้า คือ ช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มการการไหลเวียนของเลือด ลดอาการคัดจมูก แก้อาเจียน ขับเสมหะ ช่วยขับเหงื่อและช่วยลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของกะทิ คือ ให้พลังงานแก่ร่างกายทันที ช่วยป้องกันแบคทีเรีย ไวรัส และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี,มหาวิทยาลัยมหิดลและมูลนิธิหมอชาวบ้าน