ธาตุลม: ผัดพริกแกง
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
ผัดพริกแกง เมนูอาหารสีสันเผ็ดจัดจ้านแต่รสชาตินั้นหวานนิด ๆ และเผ็ดเล็กน้อย หอมกลิ่นน้ำพริกแกง รสชาติเผ็ดหวานของพริกชี้ฟ้า คลุกเคล้ากับกลิ่นใบมะกรูดและความกรอบของถั่วฝักยาว ใส่เนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบเช่น หมูชิ้น หมูสามชั้น หมูสับ หมูกรอบ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและคุณประโยชน์มากมาย
ประโยชน์ของพริกชี้ฟ้า คือ ช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มการการไหลเวียนของเลือด ลดอาการคัดจมูก แก้อาเจียน ขับเสมหะ ช่วยขับเหงื่อและช่วยลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของใบมะกรูด ช่วยดับกลิ่นคาวต่างๆ แก้ไอ แก้ช้ำใน น้ำมันหอมระเหยในมะกรูดจะช่วยขับลม แก้จุกเสียด ต่อต้านอนุมูลอิสระชะลอวัย
ประโยชน์ของถั่วฝักยาว ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง ลดไขมันในเลือด บำรุงม้าม บำรุงไต แก้บิด อาเจียน กระหายน้ำ ตกขาว ปัสสาวะกะปริดกะปรอย
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากโรงพยาบาลรามาธิบดีและมูลนิธิหมอชาวบ้าน