ธาตุลม: ครองแครงกรอบ
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
ครองแครงกรอบ เป็นขนมไทยรสชาติครบรส หวาน เค็ม มัน และเผ็ดนิดๆ ด้วยส่วนผสมจากพริกไทย รากผักชี กระเทียม กะทิ น้ำตาล เกลือ นำมาทอดกรอบ กลายเป็นขนมไทยกรุบกรอบ พกพาง่าย รับประทานได้ทุกที่ รสชาติอร่อยได้คุณค่าของสมุนไพร
ประโยชน์ของกระเทียม ใช้เป็นยาขับลม แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ลดไขมัน ในเส้นเลือด บำรุงธาตุ ขับปัสสาวะ แก้ไอ แก้หืด แก้ปวดมวนในท้อง ขับโลหิตระดู แก้หวัดคัดจมูก ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต
ประโยชน์ของพริกไทยดำ คือ แก้อาการท้องอืดเฟ้อ แน่นจุกเสียด ขับลมในลำไส้ ช่วยเจริญอาหาร บำรุงธาตุ ช่วยแก้ลมอัมพฤกษ์ ขับเสมหะ ขับเหงื่อ แก้อาหารไม่ย่อย แก้อาเจียน แก้ ปวดฟัน ทำให้อยากอาหาร แก้อ่อนเพลีย แก้บิด แก้ปวดเมื่อยตามร่างกาย
ประโยชน์ของผักชี เราใช้ส่วนของราก โดยในรากนั้นมีสรรพคุณทางยา คือ ช่วยกระทุ้งพิษไข้หัว ไข้อีดำอีแดง รักษาเหือดหิด อีสุกอีใส
ประโยชน์ของกะทิ คือ ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยป้องกันแบคทีเรีย ไวรัส และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี และคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล