ธาตุไฟ: ผลไม้
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
แตงโม
แตงโม ผลไม้ช่วยคลายร้อนเหมาะกับสภาพอากาศของประเทศไทย ด้วยรสชาติหวาน เนื้อฉ่ำน้ำ รับประทานแล้วย่อยง่าย แช่ตู้เย็นยิ่งช่วยเพิ่มความสดชื่น
แตงโม ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrullus vulgaris Schrad. L. เป็นไม้เถา มือเกาะแยกเป็น 2-3 แขนง ใบเดี่ยวเรียงสลับกัน มีรอยหยักเว้าแบบนิ้วมือ 3-7 แฉก ผิวใบเป็นรอยขรุขระ ผลกลมหรือค่อนข้างกลม ผิวเรียบ สีเขียวแก่ หรือเขียวอ่อน หรือเขียวแก่และเขียวอ่อนสลับกันภายในมีเนื้อสีแดง รสหวาน ฉ่ำน้ำ เมล็ดมีจำนวนมาก รูปไข่ แบน ผิวเรียบ สีน้ำตาลเข้ม
แตงโมนั้นอุดมด้วยวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา มีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่างๆ ช่วยต้านหลอดเลือดแข็งตัว ต้านอนุมูลอิสระ ลดไขมัน และลดน้ำตาลในเลือด แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ขับปัสสาวะ สำหรับประโยชน์ของเมล็ดแตงโม จะช่วยแก้กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ลดความดันโลหิต ขับเสลด แก้อาเจียน แก้ไอเรื้อรัง
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลและมูลนิธิหมอชาวบ้าน
แคนตาลูป
แคนตาลูป ผลไม้โบราณรสชาติหอมหวาน เนื้อนิ่ม มีการนำแคนตาลูปเข้ามาปลูกในเมืองไทยตั้งแต่เมื่อปี พ.ศ, 2478 เมื่อก่อนเรียกว่า "แตงเทศ" หรือแตงฝรั่ง"
ชื่อวิทยาศาสตร์ของแคนตาลูป คือ Cucumis melo ต้นมีลักษณะเป็นไม้เถา ใบเหลี่ยมมน ดอกสีเหลือง ผลกลมรี ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางผล 10-16 ซม. เปลือกนอกแข้ง เนื้อชุ่มน้ำ ผลดิบเนื้อกรอบ เมื่อสุกเนื้อนิ่ม หอมหวาน
เนื่องจากในแคนตาลูปมีวิตามินเอมาก จึงช่วยบำรุงผิวพรรณ เส้นผม เล็บ ให้มีสุขภาพดี มีวิตามินบี 3 ช่วยให้ผิวพรรณกระจ่างใส มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเหี่ยวย่น ลดริ้วรอยต่างๆ ช่วยป้องกันการจับตัวของคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด แคนตาลูปมีกากใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของกล้ามเนื้อ ช่วยเสริมภูมิต้านทานของร่างกาย บรรเทาโรคกระเพาะอาหาร และช่วยดับร้อน แก้กระหายได้เป็นอย่างดี
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากโรงพยาบาลรามาธิบดีและมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชมพู่
ชมพู่ ผลไม้รสชาติหอมหวาน ขึ้นชื่อว่าเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเนื่องจากหวานน้อย และให้กากใยสูง ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของชมพู่ คือ Eugenia jambos L. เป็นผลไม้ที่คนไทยเรียกเพี้ยนมาจากคำภาษามลายูว่า "จัมบู" หรือ "จามู" ชมพู่เป็นไม้ต้นทรงพุ่มขนาดกลาง ใบรูปหอก เรียบหนาเป็นมัน ดอกสีขาวอมเหลืองออกเป็นช่อ มีมีกลิ่นหอมคล้ายกุหลาบ ผลรูปทรงคล้ายระฆังคว่ำ
สรรพคุณของชมพู่ คือ บำรุงหัวใจ ช่วยให้กระชุ่มกระชวย ลดไข้ ช่วยขับปัสสาวะ ในชมพู่มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ มีวิตามินซีช่วยต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ผลยังให้เส้นใยอาหาร ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ลดความเสี่ยงคอเลสเตอรอล ลดไขมันในเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจ
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และมูลนิธิหมอชาวบ้าน