ธาตุไฟ: สะเดาน้ำปลาหวาน
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
สะเดาน้ำปลาหวาน เมนูเครื่องจิ้มไทยๆ รสชาติหวานเค็มของน้ำปลาหวาน รับประทานกับสะเดารสขมนิดๆช่วยให้เจริญอาหาร นอกจากจะรสชาติอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยประโยชน์จากสะเดา
สะเดา ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Azadirachta indica A. Juss. var. siamensis Valeton เป็นไม้ต้น เปลือกต้นสีเทา ลักษณะใบ ใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับ ใบรูปเคียว ลักษณะดอก เป็นดอกช่อ กลีบดอกสีขาว
สำหรับประโยชน์ของสะเดา ได้แก่ ช่วยดีท็อกซ์สารพิษตกค้างในร่างกาย กระตุ้นให้เลือดลมไหลเวียน ช่วยแก้ไข้ ทำให้เจริญอาหาร กระตุ้นน้ำดีทำให้สามารถย่อยอาหารประเภทไขมันได้ดีขึ้น บำรุงสุขภาพช่องปาก บำรุงเหงือกและฟัน ช่วยลดแบคทีเรียในช่องปาก ช่วยป้องกันมะเร็ง ลดน้ำตาลในเลือด และช่วยบำรุงหัวใจ
ข้อมูลอ้างอิงจากคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล