ธาตุดิน: ถั่วลิสง
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
ถั่วลิสง ธัญพืชขบเคี้ยวเล่นที่สามารถพกพาไปได้ทุกที่ หรือจะรับประทานเป็นอาหารรองท้องก็ได้เช่นกัน ด้วยรสชาติที่มันและออกหวานนิดๆ พร้อมกับความกรุบกรอบและได้ประโยชน์มากมาย ทำให้ถั่วลิงสงเป็นอาหารขบเคี้ยวที่นิยมรับประทานกันในทุกเพศทุกวัย
ถั่วลิสง ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Arachis hypogaea L. เป็นพืชสมุนไพรจำพวกต้นล้มลุกที่สามารถปลูกได้ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย แต่ส่วนใหญ่จะพบมากทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือของไทย
สำหรับประโยชน์และสรรพคุณของถั่วลิสง คือ ให้พลังงาน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยแก้อาการปลายเท้าเป็นเหน็บชา เนื่องจากมีวิตามินบี 1 และถั่วลิสงยังมีรสมัน ในทางศาสตร์การแพทย์แผนไทยถั่วลิสงจึงมีสรรพคุณช่วยบำรุงเส้นเอ็น บำรุงน้ำนม บำรุงไขข้อต่างๆ และบำรุงร่างกาย
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากโรงพยาบาลเกษมราษฎร์