ธาตุดิน: เครื่องดื่ม
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
น้ำลำไย
น้ำลำไย เครื่องดื่มไทยๆทำจากลำไย ผลไม้รสชาติหวาน เนื้อกรอบ รับประทานแล้วให้ความสดชื่น รสชาติอร่อย และได้คุณประโยชน์จากลำไย
ลำไย ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Dimocarpus longan Lour.เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ลำต้นสีน้ำตาล ออกดอกเป็นช่อ สีขาวครีม ผลทรงกลมเป็นช่อ ผลดิบเปลือกสีน้ำตาลอมเขียว ผลสุกสีน้ำตาลล้วน เนื้อลำไยสีขาวหรือชมพูอ่อน เมล็ดสีดำเป็นมัน เนื้อล่อนเม็ด
ประโยชน์ทางยาของลำไยตามสรรพคุณแผนโบราณของไทยใช้เมล็ดแก้บาดแผลมีเลือดออก ห้ามเลือด แก้ปวด สมานแผล เนื้อลำไย แก้ผอมแห้งแรงน้อย นอนไม่หลับ บำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลและมูลนิธิหมอชาวบ้าน
น้ำฝาง
น้ำฝาง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สีแดงสวย นอกจากจะรับประทานเพื่อความสดชื่นแล้ว ยังได้ประโยชน์มากมายจากฝาง
ฝาง ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Caesalpinia sappan L. โดยส่วนที่นำมาต้มเป็นน้ำสมุนไพร ได้แก่ ส่วนของแก่น โดยจะมีลักษณะเป็นแก่นมีสีแดง ถูกอากาศนานเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เสี้ยนตรง เนื้อแข็งละเอียด
สรรพคุณของแก่นฝาง คือ บำรุงโลหิต แก้ปอดพิการ แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้ท้องร่วง ธาตุพิการ แก้โลหิตออกทางทวารหนัก ขับเสมหะ แก้ไอ ขับระดู เป็นยาบำรุงโลหิตสตรี แก้กำเดา ทำโลหิตให้เย็น
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
น้ำคำฝอย
น้ำคำฝอย เครื่องดื่มสุขภาพจากดอกคำฝอย ได้รสชาติหวานเล็กน้อยพร้อมคุณประโยชน์มากมาย
คำฝอย ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Carthamus tinctorius L. เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นเป็นสัน เกลี้ยง ใบเป็นใบเดี่ยว รูปวงรี ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย ปลายใบเป็นหนามแหลม ดอกเป็นช่อออกที่ปลายยอด มีดอกย่อยขนาดเล็กจำนวนมาก กลีบดอกมีสีเหลืองเมื่อแรกออก แล้วเปลี่ยนเป็นสีแดงอมส้ม ผลเป็นผลแห้ง ไม่แตก เมล็ดเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็ก สีขาว
สำหรับสรรพคุณของดอกคำฝอย คือ ช่วยบำรุงโลหิต บำรุงหัวใจ บำรุงน้ำเหลือง บำรุงประสาท และใช้แก้โรคผิวหนัง แก้ดีพิการ ขับเหงื่อ ระงับประสาท แก้ไข้ในเด็ก แก้ดีซ่าน ใช้เป็นยาระบาย รักษาอาการไข้หลังคลอด ระงับอาการปวดในสตรีที่รอบเดือนมาไม่เป็นปกติ
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลและคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี