ธาตุดิน: เม็ดมะม่วงหิมพานต์
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ธัญพืชที่ให้รสชาติหวานมัน เมื่อนำไปทอดกับน้ำมันจะยิ่งเพิ่มความกรุบกรอบ เหมาะแก่การรับประทานเป็นอาหารว่าง ซึ่งนอกจากจะได้ความอร่อยแล้วยังให้คุณประโยชน์มากมาย
ต้นมะม่วงหิมพานต์ ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Anacardium occidentale L. เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงกลาง สูง 5-10 เมตร ผลของต้นมะม่วงหิมพานต์จะมีลักษณะคล้ายเมล็ดถั่ว ซึ่งถือว่าเป็นผลแท้ของต้นมะม่วงหิมพานต์ ส่วนผลที่มีลักษณะคล้ายชมพู่นั้นเป็นผลเทียม
สำหรับประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คือ ช่วยต้านโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นยาขับปัสสาวะ ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เนื่องจากมีสารอาหาร เช่น ไขมันที่เป็นโปรตีนคุณภาพสูง วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากไทยเกษตรศาสตร์ และหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ